Ton balığının zararları nelerdir?

Yanıt Bekliyor 1 cevap 112 Görüntülenme Kategori Yemek
0
Diyet yaptığım için ve ton balığı düşük kalorili ve pratik olduğu için haftada 3-4 kez ton balığı tüketiyorum. Bir arkadaşım fazla ton balığının sağlığa zararlarının olduğunu söyledi. Ton balığının zararları nelerdir? Haftada kaç kere ton balığı tüketmek gerekiyor?

1 cevap

0

Ton balığı denildiğinde genellikle insanlar sağlıklı bir besin düşünürler. Ancak maalesef ton balığı sanıldığının aksine sağlığa zararları bulunan bir besindir. Doktorlar çocukların hiç tüketmemesi gerektiğini, 20-40 yaş arası kadınların çok çok nadir tüketmesini, erkeklerin de 10-15 günde maksimum 1 porsiyon tüketmesini tavsiye etmektedirler. Bunun nedenlerine baktığımızda her balık kendisinden küçük balıklar ile beslenir ve yediği balıklardaki bakterileri, zararlı maddeleri ve atıkları da bünyesinde biriktirir. Ortalama bir balina bir şehir çöplüğü kadar zehirli maddeyi, vücudunda tutar. Balina kadar olmasa da ton balığı da büyükçe bir balık cinsi olduğu için küçük balıklardaki birçok zehirli unsuru içinde barındırır. Birçok zehirli maddeden birisi olarak ton balığı bolca cıvayı bünyesinde barındırır. Ton balığı tükettiği balıklardaki civayı vücudundan atamaz, ton balığı tükettiğimizde ise bu cıva bizim bünyemize geçer. Civa ağır bir metaldir ve sağlığımız için oldukça zararlıdır. İnsan vücuduna girdiği andan itibaren hasarlar bırakmaya başlayan bir elementtir. Beyin ve beyin hücrelerinde bulunan ve beyine zehirli maddelerin geçişini önleyici bir bariyer bulunmaktadır. Bu bariyer beyine zehirli madde geçişini durdurmaktadır fakat civanın bu bariyeri çok rahat bir şekilde aştığı ve beyin ile beyin hücrelerine yayıldığı deneylerle kanıtlanmıştır. Civanın beyinde bıraktığı hasarlar arasında Alzheimer, epilepsi, Parkinson ve kronik olarak yorgunluk sendromları rahatsızlıkları görülebilmektedir. Civa merkezi sinir sistemini ve beyin fonksiyonlarına ciddi hasarlar vermektedir. Civa beyine olduğu gibi dokulara da çok rahat bir şekilde ulaşabilmektedir. Ulaştığı dokulara hemen yerleşme özelliği gösterir. Dokulara yerleşen civanın en önemli hasarı hücrelerin içlerinde bulunan çekirdeğin kromozomları görür. Bu özellikleri yüzünden DNA sarmalını ve sarmalı korumakla görevli olan Telomerin yapısını bozabilir. Civanın bu zararları ton balığının içerisinde bulunmasından dolayı ton balığının zararları arasında sayılabilir.

Ton balığının zararları bu kadarla sınırlı değildir. Ton balığı tüketen kadınların çocuklarının özürlü olma ihtimalinin arttığı gözlenmiştir. Ayrıca Michigan Üniversitesi 'nde 1998 ile 2008 arasında yapılan bir araştırmada denizdeki ton balıklarındaki civa oranının her yıl ortalama %4 arttığı ve ton balıklarının giderek daha da zehirli bir hal aldığı ortaya çıkmış. Harvard Üniversite 'sinde yapılan bir başka araştırmada da 1989 ile 2009 arasında ton balıklarındaki civa oranının %30'luk bir artış gösterdiği ortaya çıkmıştır. Dünyamız giderek kirleniyor ve balıklar da bundan nasibini alan yiyecekler arasında. Ton balıkları bu kirlilikten daha da çok etkilendiğinden tüketimi sağlığımız için risk oluşturmaktadır.

Bu soruya cevap vermek için lütfen giriş yapınız veya kayıt olunuz.

...